Тарталетки с желтыми кабачками и луком

Ингредиенты:

• 400 грамм желтого тыквы
   
• 3 красных луковицы
   
• 2 листа теста
   
• 2 яйца
   
• 20 грамм масла
   
• 60 грамм сыра пармезан
   
• 4 веточки тимьяна
   
• 4 веточки петрушки
   
• 1 столовая ложка сахара
   
• щепотку соли
   

Подготовка приготовления тарталеток с желтыми кабачками и луком

1) Порежьте тыкву на кубики, и поварите его на пару в течение 30 минут, сначала даем остыть, а затем взбиваем в блендере с яйцами, сыром пармезан, зеленью и щепоткой соли.

2) Почистить лук, нарезать тонкими ломтиками и поджарить с маслом в течение 20 минут, на маленьком огне; Добавляем сахар и щепотку соли и готовим на огне еще 2-3 минуты, прежде чем начнется карамелизация.

3) Розтачуемо тесто и вырезаем из него диски и выкладываем в приготовленные 8 форм диаметром 9 см; Затем прокалываем дно с помощью вилки, и выкладываем тыквенный крем и помещаем в центр кучку лука.

4) Выпекаем тарталетки, в предварительно нагретой духовке при температуре 180 °, примерно 35 минут. Угостите своих гостей и родных, непревзойденным блюдом.