Салат с горчицей

Ингредиенты:

• 1 килограмм говядины
   
• 1/2 салата цеспо-скарола
   
• 120 г горчицы
   
• 30 г сыра грана падано
   
• 1 морковь
   
• 1/2 сельдерея
   
• 1 лук
   
• 2 лавровых листьев
   
• 1 гвоздика
   
• оливковое масло
   
• соль
   
• перец
   

Подготовка приготовления салата с горчицей

1) Начинаем готовить рецепт салата с горчицей, чистим морковь, сельдерей и лук. Нарезаем на крупные кусочки и помещаем их в горшок; Добавляем лавровый лист, гвоздику, щепотку соли, немного сыра перца и заливаем водой. Кладем на огонь и кипятим.

2) Помещаем кусочек мяса в бульон и готовим на маленьком огне на пару часов. Пусть мясо остынет в бульоне, покрытое чашей.

3) Вытаскиваем кусочек мяса и нарезаем его на филе; промойте красные листья, высушите их порежьте и поместите в миску. Помещаем мясо на салат, добавляем пару капель горчицы на кусочки, затем солим, перчим и заправляем маслом.

4) Перемешиваем все и посыпаем сыром оставшееся и подаем салат с горчицей.