Омлет с шампиньонами

Ингредиенты:

• перец молотый
   
• 30 граммов тертого сыра пармезан
   
• 50 граммов лука шалот
   
• 4 яйца
   
• 600 г шампиньонов
   
• соль
   
• 1 лавровый лист
   
• 40 граммов масла
   
• зеленый лук
   

Как приготовить омлет с шампиньонами

1) Для того, чтобы сделать рецепт для омлета с шампиньонами, сначала нужно почистить шампиньоны и порезать на тонкие ломтики. А также почистить и нарезать лук шалот, положить ее в сковороду с 30 г сливочного масла и лавровым листом и добавить шампиньоны. Приправить солью, перцем, накрыть крышкой и готовить на огне в течение 10 минут.

2) Взбиваем желтки и добавляем сыр Пармезан, перчим, смешиваем белки и добавляем к желткам и перемешиваем. Растопите масло в сковороде, и залейте яйца, варите 2 минуты, а затем добавьте шампиньоны и сложите омлет. Украсьте омлет с шампиньонами нарезанным зеленым луком и подавайте к столу по своему собственному вкусу и желанию. Приятного аппетита.