Ризотто с тыквой и грибами

Ингредиенты:

• 320 граммов риса
   
• 300 грамм грибов
   
• 200 грамм тыквы
   
• 50 граммов масла
   
• 1 лук порей
   
• 1 зубчик чеснока
   
• 2 столовые ложки оливкового масла
   
• 2 ложки овощного бульона
   
• белое вино
   
• петрушка
   
• сыр пармезан
   

Подготовка приготовления ризотто с тыквой и грибами

1) Нарезаем лук кружочками и протушуемо на сковороде до золотистого цвета с 30 г сливочного масла. Приготовленную лук порей добавляем к рису и помещаем его в сковородку.

2) Доливаем к рису небольшое количество горячего белого вина, добавляем порезанной кубиками тыквы, кладем на огонь, и добавляем 2 ковша горячего бульона, перемешиваем и готовим рис в течение 16 минут.

3) Порезать 1 зубчик чеснока и поместить его с грибами на сковородку добавить 2 столовые ложки масла, и потушить в течение 5 минут.

4) Приготовленный рис перемешиваем с 20 г сливочного масла, тертым сыром, грибами и порезанной петрушкой.

5) Подаем к столу ризотто с тыквой и грибами.

Приятного аппетита!