Корзина
576 отзывов
Уважаемые клиенты! Всегда осматривайте Ваш заказ на почте!Подробнее

Картофельные пельмени

Картофельные пельмени

Приготовьте на обед для родных непревзойденные картофельные пельмени по рецепту от интернет магазина "Продукты из Европы" и приятно порадуйте их.

Ингредиенты:

  • 6 листьев савойской капусты
     
  • сливочное масло
     
  • 150 граммов сыра caciotta
     
  • 500 грамм муки
     
  • 3 столовые ложки свежего крема
     
  • 30 граммов тертого сыра пармезан
     
  • 2 красные картофелины
     
  • соль
     
  • 4 яйца
     
  • 5 яичных желтков
     
  • 1 маленький белый трюфель
     
  • 1 столовая ложка тертого пармезана
     

Подготовка приготовления картофельных пельменей

1) Готовим тесто для рецепта картофельных пельменей. На рабочую поверхность просеиваем муку и помещаем в середину 4 яичных желтка и замешиваем тесто. Добавляем яйца, и продолжаем энергично замешивать тесто, если оно будет слишком сухым, добавляем пару столовых ложек воды. Сформовуемо шарик, обматываем ее в пленку и кладем в холодильник на 1:00.

2) Готовим начинку для картофельных пельменей: кипятим картофель с кожурой в течение 30 минут, затем чистим и готовим пюре. Оставляем остыть, затем добавляем грубо натертый сыр качиотта, 30 г пармезана и желток и солим.

3) Для сливок: отрезаем ребра от листьев капусты, и пропариваем их в соленой воде. Нагреваем крем, добавляем 1 столовую ложку сыра пармезан, добавляем к савойской капусты и взбиваем все вместе.

4) Вытаскиваем тесто, и раскатываем его в тонкий лист и нарезаем с помощью стакана диаметром 8-10 см много дисков. Располагаем их на рабочую поверхность и выкладываем в центр 1 чайную ложку начинки и формируем пельмени.

5) Готовим пельмени в кипящей подсоленной воде, а затем сливаем. Выкладываем на дно тарелки несколько столовых ложек сливок из капусты, дальше выкладываем пельмени и поливаем растопленным маслом и посыпаем нарезанным трюфелем.

Другие статьи
  • Тушеные куриные фрикадельки
    Тушеные куриные фрикадельки
    Возможно Вы хотите приготовить тушеные куриные фрикадельки, тогда мы предлагаем по рецепту от интернет магазина "Продукты из Европы".
    Читать
  • Тушеная курица
    Тушеная курица
    Попробуйте приготовить непревзойденную тушеную курицу по рецепту от интернет магазина "Продукты из Европы" и Вы останетесь довольны.
    Читать